豆腐と卵そぼろ丼

おはようございます。
今日は珍しく旦那が夜勤の定時帰りでした。

朝の六時半に用意したご飯がこちら

豆腐そぼろとマヨ入り卵焼きの丼です。

味付けは焼肉のたれ

作ってから彩りと栄養のためほうれん草などの青物も入れればよかったなとちょっと後悔(^-^;

豆腐そぼろはよく言われるように挽き肉の味にはならないですが、ヘルシーでおいしいので時々作ります。

卵焼きに入れたり、そのままご飯にかけてもおいしいですしね。